Skip to Content

Blogginlägg maj 2011

Fisk i folie

sön, 29/05/2011 - 16:04 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1121
Efter en rejäl regnskur skiner nu solen från en klarblå himmel. Underbart! Cool Vad passar då bättre än ett grillrecept?!! Smile

Fisk i folie
4 portioner (10 pp/port)

600g hoki
200g gröna bönor
2 tomater
1 bit purjolök
4 msk dill
4 portioner kokt potatis
1,5 dl matlagningsgrädde 4%
1,5 msk sweet chilisås
1 klyfta hackad vitlök
1 msk saft av lime

Rabarberpaj med ton av kokos

sön, 22/05/2011 - 20:35 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1120
Idag skördade jag lite rabarber i paradiset Heart och ska göra nåt av den under veckan. Hittade då detta recept som verkar gott och som ska testas. Även om det inte är så nyttigt, behövs det lite guldkant i tillvaron ibland oxå!! Equal Smile

Rabarberpaj med ton av kokos
8 portioner (6 pp/port)

SMULPAJ
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokos
1/2 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

RABARBER
500 g rabarber
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 200ºC.

Lasagne

sön, 15/05/2011 - 13:38 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1119
Idag har jag haft en riktig matlagardag för att fylla på matlådor i frysen. Testade då detta recept på lasagne och det var så gott att jag vill dela med mig av det. Enkelt, magert o kanongott!! Equal Smile

Lasagne
4 portioner (11 pp/port)

2 små gula lökar
1 vitlöksklyfta
2 tsk olja
350 g nötfärs (max 10%)
1 burk krossade tomater
1 buljongtärning
svartpeppar
1 tsk smulad oregano
1 pkt (375 g) bladspenat
9 lasagneplattor
1 dl (50 g) riven ost (max 17%)

OSTSÅS
*2 tsk margarin
3 msk vetemjöl
5 dl lättmjölk
salt och peppar

Chokladbollar

ons, 11/05/2011 - 19:09 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1118
Idag är det negerbollens dag, därför kommer här ett tips på magra chokladbollar. Hoppas de ska smaka! Har gjort dem själv, men inte hunnit smaka av ännu. Smile

Chokladbollar
20 st (1.5 pp/port)

3 dl havregryn
1,5 dl kakao
4 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk vatten eller kaffe
1 dl lätt-kesella
1 dl kokosflingor att rulla bollarna i

Medelhavstorsk

sön, 01/05/2011 - 20:18 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1117
Fisk i alla former är alltid gott. Här kommer ett tips på en "gratäng" som går bra att tillaga både i ugnen och mikron. Relativt snabbt och enkelt.

Medelhavstorsk
4 portioner (8 pp/port)

1 kg kokt, kall potatis
500 g torskfilé
4 tomater
1 citron
dill
2 tsk torkad dragon
1 krm citronpeppar
1 tsk salt
2 tsk olivolja
1 huvud isbergssallad



by Dr. Radut