Skip to Content

Blogginlägg mars 2011

Jambalaya

sön, 27/03/2011 - 14:31 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1112
Idag har jag åter hittat en gammal goding. Jag gillar när jag får mycket mat som samtidigt är nyttig o inte "kostar" så mycket.

Jambalaya
3 portioner (9 pp/port)

2 kycklingfiléer á 125 g
4 skivor rökt skinka (40 g)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 stjälkar selleri
2 morötter
1 grön paprika
1 msk olja
2 dl ris
5 dl hönsbuljong
2 krm paprikapulver
2 krm cayennepeppar
1 tsk timjan
1 tsk oregano
salt

Müsli

sön, 20/03/2011 - 17:02 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1111
Min favoritfrukost består av yoghurt och min hemgjorda müsli (som är ett GI recept). Müslin är kanongod, nyttig (utan socker) och relativt enkel att göra. Dessutom blir det massor av en sats, så den räcker bra länge.

Müsli
1 port, 2 msk (2 pp/port)

4 dl rågflingor
5 dl havregryn
2 dl dinkelflingor
2 dl boveteflingor
50 g hackade valnötter
50 g hackad mandel
50 g hackade hasselnötter
2 dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
½ dl flytande honung
3 msk rapsolja
2,5 dl vatten

Kasslerbakelse

sön, 13/03/2011 - 20:30 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1110
Trots att jag inte gjort särskilt mycket idag har jag ändå inte kommit ihåg att det är söndag... Kanske kan bero på att det är mycket annat i skallen nu. Men här kommer iaf ett recept på en supergod o enkel kasslerrätt!! Smile

Kasslerbakelse
4 portioner (3,5 pp/port)

400 gr kassler
4 msk dessertost (max 15%)
0,5 dl riven ost (max 17%)
3 msk Kesella gourmet (10%)
1 dl klippta örtkryddor (dill, persilja…)
c:a 100 gr svamp
½ tärnad paprika
körbärstomater

Lax på vitlök o limebädd

sön, 06/03/2011 - 14:45 — Gunilla Ödin

Veckans mattips, v.1109
Förra veckan låg jag i influensan och hade inte alls nån matlust, därför blev ett inget recept publicerat då. Nu känner jag mig bättre och matlusten har återvänt. Häromdagen blev jag sugen på denna lax och den är helt enkelt supergod!! Smile

Lax på vitlök o limebädd
4 portioner (9 pp/port)

4 laxfiléer á 125 g
salt och citronpeppar

Blanda samman:
15 cashewnötter
2 msk flytande margarin
4 msk sweetchilisås
rivet skal från en lime
2-3 stora vitlöksklyftor

Limesås:
*1 dl matlagningsyoghurt
1 msk vitt vin el matlagningsvin



by Dr. Radut