Skip to Content

Blogginlägg juni 2011

Dinkelpannkakor med bärkeso

Veckans mattips, v.1125
Så här efter midsommar vill jag ha något lätt o fräscht i magen. Har dessutom legat magsjuk o vill därför ha nåt lite extra. Hittade detta recept i senaste MåBra tidningen o det såg jättesmarrigt ut o väl värt att testa!

Dinkelpannkakor med bärkeso
2 port (9 pp/port)

3/4 dl dinkelmjöl
2 dl mellanmjölk
1 ägg
1/2+1 msk smör/olja
150 g keso
1 tsk vaniljsocker
100 g halverade jordgubbar
1 dl hallon och/eller blåbär
1 tsk florsocker

Kräftröra med bakpotatis

Veckans mattips, v.1123
Vilket underbart väder det har varit den här veckan. Soligt o varmt! Cool Då vill jag ha något som går lätt och snabbt. Idag "kokade" jag ihop detta. Enkelt, smalt och mycket gott!

Kräftröra med bakpotatis
2 port (8 pp/port)

2 bakpotatisar
1 burk kräftstjärtar med smak av dill
1 burk (75g) röd stenbitsrom
1 rödlök
1 burk fraiche (8%)
salt
citronpeppar
dill

Baka potatisen i ugn eller mikro. Finhacka löken och blanda med hackade kräftstjärtar och övriga ingredienser. Servera kräftröran med potatis en en fräsch sallad.

Ät och NJUT!

Spagetti Carbonara

Veckans mattips, v.1122
Den här helgen har varit fylld av aktiviteter från morgon till kväll i mitt paradis. Då vill jag gärna göra någon mat som är snabb, enkel och mättande. Vad passar då bättre än en god pastarätt?! Cool

Spagetti Carbonara
1 port (8,5 pp/port)

1 ½ dl kokt spagetti
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
4 skivor (40 g) kokt eller rökt skinka
1 tsk flytande margarin
½ dl lättmjölk
1 ägg
1 krm svartpeppar
1 msk riven parmesanost



by Dr. Radut