Veckans mattips, v.1122
Den här helgen har varit fylld av aktiviteter från morgon till kväll i mitt paradis. Då vill jag gärna göra någon mat som är snabb, enkel och mättande. Vad passar då bättre än en god pastarätt?! 
Spagetti Carbonara
1 port (8,5 pp/port)
1 ½ dl kokt spagetti
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
4 skivor (40 g) kokt eller rökt skinka
1 tsk flytande margarin
½ dl lättmjölk
1 ägg
1 krm svartpeppar
1 msk riven parmesanost
Skala och hacka lök. Skala och krossa vitlök. Skär skinka i strimlor eller tärningar. Hetta upp margarin i en kastrull. Lägg i lök, vitlök och låt fräsa mjukt. Lägg i skinka och låt den fräsa med några minuter. Vispa ihop lättmjölk och ägg. Häll smeten i kastrullen och låt den bli krämig på svag värme under omrörning. Lägg upp rätten och strö över ost. Servera med tomatsallad.
Ät och NJUT!
