Veckans mattips, v.1403
Hittade detta recept häromveckan och idag blev det test. Var riktigt gott, men det blev så pass mycket att jag kokade lite extra pasta och delade portionen i två. Men receptet är beräknat på en portion.
Kräftstjärtar och rotfrukter med pasta
1 port (9 pp/port)
170 g Kräftstjärtar
1 liten gul lök
1 klyfta vitlök
1 bit rotselleri
1 liten morot
1 tsk olivolja
1/2 msk färsk persilja
1 dl krossade tomater
3 msk Matlagningsgrädde (Laga lätt 4%)
1 krm paprikapulver
salt och peppar
3/4 dl Fiskbuljong
1 1/2 dl Pasta kokt
Skala o finhacka lök och vitlök. Skala o riv selleri och morot grovt.
Hetta upp olja i en gryta. Fräs lök, vitlök, selleri, morot och persilja.
Tillsätt krossade tomater, grädde, salt, peppar, paprikapulver och buljong. Låt puttra 15 minuter.
Blanda i kräftstjärtar o pastan och låt allt bli varmt. Servera med sallad.
Låt smaka!!
Källa: Recept ViktVäktarnas hemsida [2]