Veckans mattips, v.1135
I onsdags hade jag tjejmysmiddag i stugan och bjöd på detta till förrätt. Då receptet efterfrågas lägger jag ut det här för fler att prova. Mycket gott som förrätt!!
Receptet kommer från "Halv åtta hos mig" men jag har anpassat det lite och gjort det magrare.
En gul liten goding (laxröra)
4 port (4 pp/port)
4 st rundlar grovt formbröd, ca 6 cm i diameter
100 g rökt lax
1 st litet äpple
1 msk rödlök, finhackad
2 krm curry
2 msk kesella, 1%
1 msk fraiche, max 17%
1 msk röd stenbitsrom
1 st dillkvist
8 st rödlöksringar
12 skalade räkor (till garnering)
rapsolja
Skär laxen i små bitar och tärna äpplet.
Blanda alla ingredienser i en skål och rör försiktigt.
Stek formbrödet i lite olja på båda sidor.
Fördela blandningen på brödskivorna och toppa med stenbitsrom, lite dill och två ringar av rödlök (gärna även ett par skalade räkor).
Ät och NJUT!
Källa: recept.nu [2]